炎熱的夏日裡,來一杯香醇冰涼的咖啡,可以說是無上的享受。
無論在家中或是辦公室,您都可以利用Vcoffee教您簡單方法,
輕鬆調製出一杯芳香濃郁的冰咖啡,
享受媲美咖啡館的極品風味。
【Vcoffee原味冰釀咖啡】製作方法
1.在300cc之玻璃杯中,放入6-7顆實心冰塊.
2.架上濾杯架,置入約15g咖啡粉,依照熱咖啡沖泡方式,將水滴濾致7分滿,約
210cc.
3.將咖啡倒入杯中,依照個人喜好添加糖液及鮮奶油,即告完成
【Vcoffee泡沫摩卡咖啡】製作方法
1.架上濾杯架,置入約15g咖啡粉,依照熱咖啡沖泡方式,將水滴濾致7分滿,約
210cc.
2.將咖啡倒入杯中,放入裝滿涼水的容器中隔水散熱
3.將涼透的咖啡與6-7顆實心冰塊放入雪克杯中,另加入20cc鮮奶油、擠上5~6圈
巧克力醬
4.將雪克杯充分搖勻後倒入杯中,可擠上數圈打發鮮奶油或灑上彩色巧克力顆粒
作裝飾
【Vcoffee魔力咖啡】製作方法
1.準備兩球香草冰淇淋,放入大型冰淇淋冰杯或碗中
2.架上濾杯架,置入約15g咖啡粉,依熱咖啡沖泡方式,將水滴濾致7分滿,約210cc.
3.將熱咖啡澆在冰淇淋上,趁冰淇淋還未完全融化前食用
★Vcoffee叮嚀 1:
調製冰咖啡時,首先要注意的是咖啡的水量。
由於冰塊融化時所釋出的水分,會稀釋咖啡的濃度,因此沖泡咖啡時,要減去
相當於冰塊份量的水量。
★Vcoffee叮嚀2:
以最佳口感而言,最好的作法是將沖泡好的咖啡倒入杯中,放置在裝有冷水的
容器中,讓咖啡變冷,這樣可以延長冰塊融化的時間,保持飲用時的冰涼口感。
★Vcoffee叮嚀3:
如果製作冰咖啡時使用的是一般咖啡砂糖,那就必須在咖啡沖好時先加入糖
粉,並加以攪拌,以免溫度降低後,糖粒無法溶解。